聊勝一籌在市農(nóng)委、無公害農(nóng)產(chǎn)品質量檢測站、市疾病控制中心等相關部門的大力支持下，打造了從田間到餐桌的“三級質量檢測體系”。
一級檢測——產(chǎn)品源頭檢測
聊勝一籌的食材供應渠道主要有：“自有種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)廠家供應以及自有品牌”。
在種養(yǎng)殖基地，聘請專家監(jiān)督指導從播種、育苗到收割全程控制，嚴格規(guī)范農(nóng)藥化肥的使用，保證絕不超標。
在成品半成品控制方面，我們與各地名優(yōu)企業(yè)確定供貨關系并安排專職品管員對原材料供應、生產(chǎn)過程、運輸過程實行全程監(jiān)控，并定期抽取樣品送往檢疫部門檢疫。
我們還利用自身品牌優(yōu)勢與有實力的供應基地進行聯(lián)合，推出一系列自有品牌產(chǎn)品，保證食材源頭安全。
二級檢測——入庫檢測
聊勝一籌建立起一整套的質量驗收標準和檢測標準，質量驗收標準內(nèi)容有：有毒水產(chǎn)品的識別、干活驗收標準、肉類驗收標準、拋光大米和有毒大米等，另外聊勝一籌投入巨大資金和人力打造最全面的檢測系統(tǒng)，設置獨立檢測室和專業(yè)檢測人員，能夠對58大類，3400多個品種的食材進行檢測，檢測項目共計21項。
三級檢測——出庫檢測
我們對出庫貨品進行抽樣復查，如發(fā)現(xiàn)問題，立刻實行召回制；
運輸車輛保持清潔干凈、無污漬、無異味，保持通風良好并每天清洗、消毒；
裝配工具配置安全、保持干凈、無污漬，每天清洗消毒；
所有員工持健康證上崗，每年由衛(wèi)生部門進行2次體檢；
所有員工每月會進行4課時的衛(wèi)生知識培訓、食品常識培訓；
